Výroba mlýnských výrobků

Zahrnuje:
- loupání a mletí obilí: výrobu mouky, krup, šrotu a pelet
- loupání a mletí rýže: výrobu loupané, mleté, leštěné, hlazené, předvařené nebo upravené rýže a výrobu rýžové mouky
- loupání a mletí zeleniny: výrobu mouky ze sušených luštěnin, kořenů nebo hlíz nebo z jedlých ořechů
- výrobu obilných vloček, lupínků a jiných „snídaňových“ pokrmů
- výrobu moučných směsí a těst na pečení chleba a jiných pekařských výrobků, cukrářských výrobků (vč. sušenek nebo palačinek)

Nezahrnuje:
- výrobu bramborových vloček a mouky (10.31)
- mletí kukuřice za mokra (10.62)